コーンミール&ひよこ豆☆ピリとろスープ
CANADOLL
作り方
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1
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生姜半かけ、玉ねぎは みじん切り。残り半かけの生姜は仕上げ用に後からすりおろします(または別容器に準備してもOKです)
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5
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コンソメと粒コーン(なくても)、すりおろし生姜を入れて、よく混ぜて温まったら火をとめて最後に塩こしょうで味を整えます。
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6
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スープ皿によそい仕上げにオイルを回しかけ、お好みでケールやパセリで彩りを添えます。
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7
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☆アレンジ☆工程5でさいたカニカマを入れると旨味が更にアップ美味しいですよ〜♡
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コツ・ポイント
コーンミールを鍋底で焦がさないように火加減に注意して時々かき混ぜながら調理します。お子様、また辛みが苦手な方は、すりおろし生姜を別容器に入れて最後にお好みの辛さで調整してください♪
このレシピの生い立ち
スープ専門店で食べたコーンスープがドロっとしてて辛くてビックリ！生姜たっぷりの味わいで美味しかったので、自宅でも再現してみようと思いひよこ豆を使って食べ応えのあるミール(主食)感覚のスープで作りました。
CANADOLL
