こんにゃくとキャベツの和風ペペロン

こんにゃくは1cm角、長さ4cmほどの短冊切りにします。
湯がく・水洗いなどの下処理はパッケージに従ってください。

ベーコンも同じくらいの短冊切りにします。

キャベツはざく切りに。芯もスライスして使います。

ベーコンを入れ、少し焼き色がつくまで炒めます。から炒りで鍋の温度が上がっているので投入の際は油はねに注意です。

ガーリックパウダー・一味唐辛子をふり入れ、オリーブオイルもひとたらし入れます。オイルが温まったらキャベツを入れます。

火が弱いとキャベツの食感が落ち、水っぽくなってしまうので強めの中火で炒めます。