た〜っぷりきのこの混ぜご飯 【保存版】
マンバ
作り方
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1
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キノコ三種はなんでもOK
今回は、椎茸、シメジ、エリンギ。
油揚げは熱湯をかけ油抜きをする。
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2
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人参は細かく千切りか、スライサーでつく。スライサーの方が角がなく、ご飯に馴染むのでオススメです。
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3
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キノコ類、豚肉、油揚げは食べやすい大きさに切る。ネギは小口切りにする。
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4
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鍋にサラダ油を入れて、豚肉、人参、キノコ類、油揚げを炒める。
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5
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しんなりしたら★を入れ、沸騰させる。
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6
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米３合を洗い、水気を切っておく。
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8
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粗熱が取れたら具と煮汁に分ける。
煮汁を米３合分の目盛りまで入れ、足りなければ水を足す。多分ほぼピッタリになると思います
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9
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炊飯器で炊く。炊いている間、具は水分を切っておく。
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10
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具とご飯を混ぜて出来上がり！
（お好みでバターを大さじ１くらい混ぜても洋風っぽくなり美味しいです。）
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11
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ネギを散らして召し上がれ(^ ^)
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12
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余りは冷蔵庫へ。（夏は傷みやすいです。）
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コツ・ポイント
具は煮汁をしっかり切ってからご飯に混ぜてください。
白米より傷みやすいので、余ったら冷蔵庫に入れた方がいいと思います。
白米より傷みやすいので、余ったら冷蔵庫に入れた方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
薄味の炊き込みご飯ではなく、しっかり味の混ぜご飯が大好きで、色々な混ぜご飯を作ってきました。夫にもっともっとキノコ増やしてと頼まれ、出来上がったキノコたっぷり混ぜご飯です。
煮汁がピッタリになるように調整してあります。
煮汁がピッタリになるように調整してあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マンバ
