簡単♡丸めない！大葉と海苔のつくね焼き
Description
丸めないつくね焼き！！大さじでつくね生地を大葉や海苔にサンドして焼くだけ簡単です！甘ダレがマッチして食欲増進でーす♡
ピースママキッチン
材料
（大葉サンド12個分、海苔サンド16個分）
300g
クッキングシート
2枚
生姜
1片
1/4本
深ネギ
1/3本
120g
パン粉
20g
大さじ3
塩コショウ
少々
タイム(なくてもよし)
少々
味噌
大さじ1/2
250g
さつまいもでんぷん又は片栗粉
大さじ2
大葉と海苔にまぶすさつまいもでんぷん又は片栗粉
適宜
小24枚
サラダ油
適宜
甘ダレID 5487462
大さじ3
全形2枚 16等分
サラダ油
適宜
甘ダレ ID 5487462
大さじ3
付け合わせ 好みの野菜
適宜
作り方
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3
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鶏ムネミンチを混ぜ合わせる直前に、さつまいもでんぷん又は片栗粉と長芋をすりおろして、木べら又は使い捨て手袋をして混ぜる
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4
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大葉は洗って軸を取る
キッチンペーパーで水気を拭き取って裏を表に出しておく
茶こしで、粉をふるう
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5
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豆腐のかたまりは気にしなくてOK
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6
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大さじで生地をすくい、大葉でサンド
フライパンに、油を敷き、最初中火。
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7
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蓋をして、弱火で片面約3分焼く
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8
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更に裏返して、蓋をして約3分焼く
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9
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甘ダレをからめて火を止める
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10
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盛り付ける
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11
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焼き海苔のサンド〜
焼き海苔は1枚を８等分に切る
５の残りの生地をカットした海苔の半面に置き、サンドして大葉同様に焼く
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12
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盛り付ける
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13
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全体の盛り付け
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コツ・ポイント
山芋は負けやすい人は、使い捨て手袋をはめて、すりおろしたり混ぜてください。混ぜる時は木べらでもOK。レンコンサンドもOK。まずは材料の半量が作りやすい量かも。木綿豆腐入りは日持ちしないので、当日又は翌日温め直してお早目にお召し上がりください
このレシピの生い立ち
風邪の回復期に、消化のいい鶏ムネミンチと木綿豆腐でひらめいた一品です。海苔は消化が悪いので、その時の体調で控えてそのまま焼いてもOK。卵不使用。卵の代わりにつなぎに、おろし山芋を使用。昔娘が卵アレルギーだったので、応用して考案。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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