アメリカ★たっぷり野菜の簡単♥ボロネーゼ
Description
時短なのに。煮込んだようにまろやかなミートソースが15分位で完成します♪トマト缶を使わない野菜メインの簡単＆美味レシピ♪
Harumie
作り方
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1
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調味料をそろえます。メインになるものはこの３つです＾＾
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3
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次にズッキーニも同じく粗目のみじん切りにして150㏄分にして下さい。
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5
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茄子を水切りしてください。そして鍋にオリーブオイルとニンニクをいれて火をつけます。
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6
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にんにくがじゅわ～っとなってきたら玉ねぎを投入。中火で少し炒めてください。(1分位）
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7
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そしたら他のお野菜を全て投入。火が通るまで炒めてください。
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8
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火が通ったなと思ったら牛ひき肉を投入。さらに炒めます。
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9
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ひき肉に火が通ったら、お酒（ワイン）・コンソメ顆粒を入れてさらに炒めます。そしてトマトを投入。
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10
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そしてケチャップとソースを入れて10分位煮詰めてください。
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11
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お好みで粉チーズやパセリなどをかけてどうぞ(^_^)ｖ
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コツ・ポイント
★まろやかな味を出すため、玉ねぎとトマトは必須。特にトマトをいれることがかなり重要です。
★茄子は米茄子で大丈夫。
★ケチャップとソースの量はお好みで調整してください。
★お肉は90％Leanの牛ひき肉がいいです。
★茄子は米茄子で大丈夫。
★ケチャップとソースの量はお好みで調整してください。
★お肉は90％Leanの牛ひき肉がいいです。
このレシピの生い立ち
トマト缶を買い忘れ＆大寒波で買い物にいけない日に、冷蔵庫にある野菜で作ってみました。ケチャップとトマトの甘みが野菜に染み込み、野菜嫌いな子供が普通にがっつり。アメリカ人の夫もケチャップで作ったと全然気付かず絶賛してくれたミートソースです♪
