アメリカ★たっぷり野菜の簡単♥ボロネーゼ

アメリカ★たっぷり野菜の簡単♥ボロネーゼ
時短なのに。煮込んだようにまろやかなミートソースが15分位で完成します♪トマト缶を使わない野菜メインの簡単&美味レシピ♪

材料 (3-4人分)

牛ひき肉
300g
茄子
200㏄
ズッキーニ
150㏄
にんじん
大さじ3位
玉ねぎ
中サイズ半分
マッシュルーム
3つ
ミニトマト
6つ
大さじ1
大さじ2
日本酒Orワイン
大さじ4
調味料
トマトケチャップ
150㏄
中濃ソース
100㏄
チキンコンソメ(顆粒)
大さじ1
トッピング
お好きな粉チーズ
適量(お好みで)
適量(お好みで)

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調味料をそろえます。メインになるものはこの3つです^^

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茄子を粗目のみじん切りにして200cc分にします。こちら水につけてあく抜きしておいてください。

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次にズッキーニも同じく粗目のみじん切りにして150㏄分にして下さい。

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人参と玉ねぎ、にんにくもみじん切り。トマトとマッシュルームは粗めのみじん切りに。

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茄子を水切りしてください。そして鍋にオリーブオイルとニンニクをいれて火をつけます。

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にんにくがじゅわ~っとなってきたら玉ねぎを投入。中火で少し炒めてください。(1分位)

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そしたら他のお野菜を全て投入。火が通るまで炒めてください。

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火が通ったなと思ったら牛ひき肉を投入。さらに炒めます。

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ひき肉に火が通ったら、お酒(ワイン)・コンソメ顆粒を入れてさらに炒めます。そしてトマトを投入。

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そしてケチャップとソースを入れて5分位煮詰めてください。
最後に隠し味でおしょうゆをちょこっと垂らしてできあがりです。

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お好みで粉チーズやパセリなどをかけてどうぞ(^_^)v

コツ・ポイント

★まろやかな味を出すため、玉ねぎとトマトは必須。特にトマトをいれることがかなり重要です。
★茄子は米茄子で大丈夫。
★ケチャップとソースの量はお好みで調整してください。
★お肉は90%Leanの牛ひき肉がいいです。

このレシピの生い立ち

トマト缶を買い忘れ&大寒波で買い物にいけない日に、冷蔵庫にある野菜で作ってみました。ケチャップとトマトの甘みが野菜に染み込み、野菜嫌いな子供が普通にがっつり。アメリカ人の夫もケチャップで作ったと全然気付かず絶賛してくれたミートソースです♪
レシピID : 5499237 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/11

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ズッキーニ代用パプリカで(謝)野菜たっぷりヘルシー嬉しい御馳走様

ame-ikuru

素敵なランチ♪パプリカもいいですよね♪有難うございました♪

19/03/08

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チーズかけすぎてあまりわかりませんが(;・・)美味しかったです

チョコ&マロン

私もチーズたっぷりかけるの大好き笑どうも有難うございました♪

19/03/02

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茄子もズッキーニもなかったのですが、おいしくできました✨

クックAELG5F☆

よかったです♪私もたまに茄子ズッキーニなしで作ります♪有難う

19/02/15

First tsukurepo mark
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トマト缶なかったので助かりました、むしろこちらのが美味です♪

K96

早速の初レポ大感激❤そしてこの上ない嬉しいコメント有難う♪