たっぷりきのこの生姜佃煮

えのきは石づきを取り半分にきり、舞茸は小房に分け、しめじは石づきを取り小房に分ける。★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき中火で熱し、しめじ、えのき、舞茸を入れ、焼き付けるようにしてしんなりするまで焼く。

②に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで炒り、いりごまをふる。

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。