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【幼児OK】具沢山で栄養◎！五目豆

【幼児OK】具沢山で栄養◎！五目豆の画像

Description

煮るだけ簡単、栄養満点で保存もできる五目豆です♪
1歳半娘が必ず山盛り食べます☆

材料

鳥もも肉
約150g
いんげん
5本
人参
小1本
蒸し大豆
1袋(100g)
薄揚げ(油揚げ)
1枚
乾燥ひじき
約大さじ1
椎茸
3〜4枚
水
400cc
茅乃舎だしパック(又はだしの素)
1袋(小さじ1)
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
小さじ4
片栗粉
大さじ1
水
大さじ3

作り方

  1. 1

    いんげんは筋を取り、月齢によって必要であれば下茹でして1cmの輪切り。乾燥ひじきは軽く水洗いする(水戻し不要)。

  2. 2

    キッチンペーパーを巻いてギュッと油抜きした薄揚げ、人参、椎茸、鳥もも肉は1cmくらいの角切りにする。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンで鳥もも肉を中火で炒め、色が変わったら残りの材料と水、茅乃舎だしパック、★を加えて全体を混ぜる。

  4. 4

    蓋をして中火でグツグツ具材が柔らかくなるまで煮込む。ひじきは煮てる間に出汁を吸って戻ってくれます♪

  5. 5

    時間がある場合は、一度火を止めて冷ましてから、再度5分くらい煮るとより味が染みます♡

  6. 6

    具材が柔らかくなり味が染みたら、一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。点火してとろみがつくまで混ぜて完成！

  7. 7

    写真

    2020.8.16
    「五目豆」で検索TOP10に入りました！見てくださった皆さま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

・鳥もも肉はハサミで切ると細かい筋も切りやすく早いです！
・具材アレンジOK☆高野豆腐、蒟蒻、ゴボウなどもオススメ♪
・豆は丸ごと入れていますが、お子様に与える時は詰まらせないよう十分ご注意ください！うまく飲み込めない場合は良く煮て潰してね

このレシピの生い立ち

和食大好きな1歳半の娘に☆
レシピID : 5512824 公開日 : 19/02/17 更新日 : 20/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年8月5日
写真
けーこころん
子どもがとっても気に入ってくれました！またつくります♫
#かんたん #おいしい〜
2020年5月31日
写真
クックJEGWNR☆
優しいお味で美味しかったです！リピします(^ω^)
2019年4月15日
初れぽ
写真
maki554
簡単なのに栄養満点でいいですね！出汁多め、調味料少なめでも美味♡

ひじきたっぷり、お出汁が効いて美味しそう！素敵レポ感謝です♡

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料理ニガテ系女子☆
【幼児OK】具沢山で栄養◎！五目豆
by 料理ニガテ系女子☆