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あさりとキャベツの白ワイン蒸し

あさりとキャベツの白ワイン蒸しの画像

Description

あさりの旨みで、野菜が美味しくなって、たくさん食べられます。

材料 （2人分）

あさり
300g
キャベツ
3～4枚
人参
1/2本
ベーコン
50g
ニンニク
1片
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
醤油
小さじ1/2
こしょう
適宜
パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    塩水(300mlの水に小さじ2の塩を溶かしたもの)を入れた容器に、重ならないようにあさりを並べる。

  2. 2

    写真

    新聞紙をかけ軽くラップをして、冷蔵庫に入れ、2時間から一晩砂抜きをする。

  3. 3

    写真

    ベーコンは1cm位に切り、人参は薄い輪切り、キャベツはざく切り、ニンニクは薄切り、あさりは、よく洗う。

  4. 4

    写真

    鍋に、オリーブ油→ニンニク→ベーコン→人参→キャベツ→あさり→白ワイン、醤油、こしょうの順に入れ、蓋をして強火にかける。

  5. 5

    写真

    あさりが開いたら、鍋を振りながら混ぜる。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け、パセリを散らしたら、出来上がり！

コツ・ポイント

あさりは塩気が強いので、醤油を加減しましたが、足りなければ、塩少々加えても良いです。

このレシピの生い立ち

春になると作りたくなるレシピです。
春キャベツ、アスパラガス、グリーンピースなど、春野菜を入れて作ると最高です‼️
レシピID : 5515408 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2021年2月24日
写真
スーパーゆうちゃん
一年ぶりに食べたくなってリピ！あっさり春の味でした。
#あっさり美味しい #あさり #にんじん苦手な人でもOK
2019年5月8日
写真
スーパーゆうちゃん
簡単なのに、とっても美味しかった！！優しい味が最高です✨

嬉しい♥️簡単なのに美味しいよね！野菜がたっぷりで栄養満点♪

2019年4月8日
写真
よし坊
春の味～～上品な味付けで大好評でした！ご馳走様でした。

つくれぽありがとうございます！あさりたっぷりで美味しそう♪

2019年3月2日
初れぽ
写真
nobu564
美味しいですね！無添加で最高です^^

レポ感謝です！嬉しい♪とっても美味しそう(*´･ω･｀)b

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あさりとキャベツの白ワイン蒸し
by ひなとあられ食堂