あさりとキャベツの白ワイン蒸し

あさりとキャベツの白ワイン蒸し

Description

あさりの旨みで、野菜が美味しくなって、たくさん食べられます。

材料 (2人分)

あさり
300g
キャベツ
3~4枚
人参
1/2本
ベーコン
50g
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1/2
こしょう
適宜
適宜

作り方

1

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塩水(300mlの水に小さじ2の塩を溶かしたもの)を入れた容器に、重ならないようにあさりを並べる。

2

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新聞紙をかけ軽くラップをして、冷蔵庫に入れ、2時間から一晩砂抜きをする。

3

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ベーコンは1cm位に切り、人参は薄い輪切り、キャベツはざく切り、ニンニクは薄切り、あさりは、よく洗う。

4

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鍋に、オリーブ油→ニンニク→ベーコン→人参→キャベツ→あさり→白ワイン、醤油、こしょうの順に入れ、蓋をして強火にかける。

5

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あさりが開いたら、鍋を振りながら混ぜる。

6

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お皿に盛り付け、パセリを散らしたら、出来上がり!

コツ・ポイント

あさりは塩気が強いので、醤油を加減しましたが、足りなければ、塩少々加えても良いです。

このレシピの生い立ち

春になると作りたくなるレシピです。
春キャベツ、アスパラガス、グリーンピースなど、春野菜を入れて作ると最高です‼️
レシピID : 5515408 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

2021/02/24

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一年ぶりに食べたくなってリピ!あっさり春の味でした。

スーパーゆうちゃん

2019/05/08

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簡単なのに、とっても美味しかった!!優しい味が最高です✨

スーパーゆうちゃん

嬉しい♥️簡単なのに美味しいよね!野菜がたっぷりで栄養満点♪

2019/04/08

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春の味~~上品な味付けで大好評でした!ご馳走様でした。

よし坊

つくれぽありがとうございます!あさりたっぷりで美味しそう♪

2019/03/02

First tsukurepo mark
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美味しいですね!無添加で最高です^^

nobu564

レポ感謝です!嬉しい♪とっても美味しそう(*´・ω・`)b