弁当にも高野豆腐でドライカレーレンジ
Description
お弁当用に冷めてもおいしく食べられるボリュームあってヘルシーなものでレンジで作れたらというメニューです。
beroneete
作り方
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耐熱皿に野菜と高野豆腐をいれてオリーブオイルをかけてラップをしてレンジで3～4分加熱する。（写真撮り忘れです）
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軽く混ぜて調味料◎を入れてルーが溶けるまでよく混ぜる。
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再度3～4分加熱する。よく混ぜ、蓋をして5分ほど置いて馴染ませる
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ドライカレーの割に水分が多いと感じたらラップをはがしてよく混ぜてからラップなしで何回か再加熱してみてください
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ご飯にかけて出来上がりです。よく洗って乾かした卵パックに詰めて冷凍すればお弁当用に保存もできます。
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野菜は合計300gくらいを目安にお好みで冷凍する場合はジャガイモはやめましょう
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薄い皿にラップを敷いて卵にマヨネーズと砂糖を入れてよくといたものをのせます。
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ラップなしでレンジ600wで1分様子見てもう1分で薄焼き卵を作ります。
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弁当箱にご飯をつめ卵パックの中2つ分を自然解凍したものをレンジで加熱してのせて汚れ防止に薄焼き卵をのせると出来上がりです
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冷凍するときパックに入りきらなければ小皿にラップをおいて1回分をのせて輪ゴムで留めると簡単です。
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コツ・ポイント
オリーブオイルのかわりに牛脂を使えば本格的な味になります。バターでも。その場合小さじ1くらいで。レンジは800wくらいでオイスターソースがなければ中濃ソースに醤油少しでも。水のかわりにカットトマト缶1/2で作ればもっと水分がなくていいかも
このレシピの生い立ち
ドライカレーを高野豆腐で造るレシピはたくさんあるけどレンジでというのは無かったのでレンジで造れないかなと考えてできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
