一汁一菜 簡単おかずポトフ
juschin
作り方
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1
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白ネギを輪切りにします
後で煮ながら火を通すので、自分の好きな大きさ、食べたい形で大丈夫です。
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2
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人参をいちょう切りします
こちらも後で煮ながら火を通すので、自分の好きな大きさ、食べ形で大丈夫です。
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3
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玉ねぎを薄切りにします
こちらも好きな大きさ、食べたい形で大丈夫です
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4
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キャベツを四角形になるようにザク切りにします。
こちらも好きな大きさ、食べたい形で大丈夫です。
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5
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舞茸をほぐす
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6
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ウィンナーを食べたい形に切る
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7
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鍋にバター10グラムをいれて焦げないように弱火で溶かします。
火が強すぎると焦げてしまうので注意です。
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8
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バターが溶けたら、切った具材をいれて、野菜がしんなりするまで炒めます
ここでしっかりと火を通すと煮込み時間を短縮できます
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9
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具材がひたひたになるまで水をいれて、固形コンソメスープの素を１ついれて、野菜が好みの硬さになるまで煮込みます。
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10
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最後に味見をして、薄いと感じたら、醤油を鍋に回しいれて、味が馴染んできたら完成です！
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コツ・ポイント
具材は基本的になんでも大丈夫です！
バターがない場合は油でも大丈夫ですが、バターを使うと古い野菜でも美味しくたべれます！
バターがない場合は油でも大丈夫ですが、バターを使うと古い野菜でも美味しくたべれます！
このレシピの生い立ち
一人暮らしで野菜を食べる為に自炊をしているのですが、野菜を余らせてしまうことが多かったので、色々いれてポトフにしたのが始まりです。
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juschin
