簡単☆ルウなしシチューでパングラタン♪
Description
ルウなしで美味しいシチューの作り方を覚えました☆クリームスープでパングラタンをヒントに、シチューのリメイクのグラタンです
☆とらねこトラちゃん
作り方
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先ず、シチューの食材を調理台に整えます。ちぢみほうれん草は甘味があり美味しいです。茹でて3㎝程に切りﾀｯﾊﾟｰなどに保存
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玉ねぎが透き通り、人参にも油が回りツヤツヤしてきたら、じゃがいもも加えてまわりが透き通って来るまで炒めます。
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4
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分量の水と☆の調味料を加え、煮たったら鶏肉を入れ再び煮たったら弱火にして10分ほどコトコト煮ます。その間に小麦粉の準備。
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ルウを使わないシチューの作り方は ID:4172347 を参考に、ボウルに小麦粉を入れてお好み焼きの種くらいに水加減。
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6
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鍋のスープをお玉に半分くらい加えて、更に小麦粉を良く溶きます。牛乳を加えてふつふつして来たら、小麦粉を少しずつ加えます。
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7
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時々まぜながら、小麦粉に火を通し、とろとろになってきたら味見して塩胡椒などで調味して完成です♪ほうれん草を添えて食卓へ。
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8
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クリームスープで作る簡単なパングラタンの作り方は ID:1396581 を参考に、写真のように作りました。
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9
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クリームスープの代わりに、シチューをちぎったパンの上に乗せチーズも加えオーブントースターで５分弱。ドリアにもできますね♪
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コツ・ポイント
小麦粉を良く溶かして、鍋に少しずつ加えていくとだまにならず、なめらかなシチューになりました。
このレシピの生い立ち
市販のルウを使わないシチューの作り方で、小麦粉を溶かして加える方法は目から鱗でした。簡単なパングラタンを作って美味しかったので、クリームスープの代わりにこのシチューでパングラタンを作ってみました。パンをご飯にすればドリアにもなりますね☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆とらねこトラちゃん
