油揚げを皮の代わりに!糖質オフ☆焼売
Description
見た目は焼売とはほど遠いですが、酢醤油をつけて食べると焼売っぽさが増すかな…☆
材料
(12個分)
作り方
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1
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すしあげは、半分に切る。
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2
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1のすしあげを、開く。
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3
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ボールに、豚ミンチ・玉ねぎをみじん切りにしたもの・味付けの調味料を入れて混ぜる。
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4
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3のたねを、12等分に区切っておく。
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5
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2のすしあげ1個に4のたねの1個分をスプーンなどで入れ、これを12個分作る。
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6
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フライパンを中火で熱して5を並べて入れ、ふたをしてしばらく焼く。
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7
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6の油揚げにいい焼き色が付いてきたら、ひっくり返す。
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8
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7のフライパンにふたをして、1分位焼く。
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9
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8のフライパンのふたを再び開けたら弱火にし、フライパンの底から5mm位の所まで熱湯を入れ、すぐにふたをする。
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10
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※工程9でフライパンに熱湯を入れる時、パチパチと湯が跳ねたり蒸気がたくさん出るのでご注意ください。
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11
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しばらく焼いて、フライパンの中の水分がなくなってきたらふたを開け、中火にしてから両面を焼いてパリッとさせる。
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12
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※油揚げの中の豚ミンチからは、肉汁が出て来ています。
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13
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11をお皿に盛り付け、酢としょうゆを混ぜたタレを添える。
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