デミグラスソースでチキンシチュー

鶏もも肉は一口大に切り酒を揉み込み、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。

鍋にサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。

②に、しめじを加えサッと炒め、●を加え蓋をして中火で5分煮て、塩で味を整える。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジか鍋で温める。