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ししゃもに片栗粉をまぶします。フライパンに油を入れ両面揚げ焼きます。
人参は細めに切り、玉ねぎはスライスし、しめじは石づきをとりほぐします。
1のフライパンをサッと拭き取り、2の野菜ときのこを軽く炒め、Aの材料を加えて1分ほど加熱します。
3に1のししゃもを絡め漬けてできあがりです。
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