アルフレッドソースのベイクドパスタ
Description
アルフレッドソースのパスタで作るキャセロール（北米のオーブン料理）のレシピです。クリーミーなチーズ味！
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材料
（2〜3人分）
150g
★ほぐしチキン
鳥もも肉1枚分
★オリーブ瓶詰め（スライス）
15〜20g
大さじ2
黒こしょう（粗挽き）
少々
細切りチーズ（チェダーブレンド）
25〜30g
パン粉
ひと摑み
■
アルフレッドソース
にんにく（みじん切り）
1片
1個
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
200ml
顆粒コンソメ
小さじ1
白ワイン
小さじ1
塩
少々
作り方
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1
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●ほぐしチキンを準備します。レシピ（ID: 5580064）はこちら。
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2
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●パスタは規定の時間より2分短く茹で、ざるで湯切りをしておきます。今回レシピで使用したのは1.6mm。
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4
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にんにくの香りがたったら、すぐに玉ねぎを投入。透明感が出てしんなりするまで中火で炒めます。
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5
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フライパンの火を止め、分量の生クリームを投入。具材とよく混ぜ合わせます。
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6
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続いて、分量の顆粒コンソメと白ワインを加え、よく混ぜ合わせます。
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7
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★の材料を投入し、フライパンを再び火にかけます。菜箸を使い具材を満遍なく和えたら、火を止めます。
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8
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耐熱容器にパスタを移し、黒こしょう少々を振ります。
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9
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さらに、分量の細切りチーズ、パン粉を均一に振ります。
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10
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180度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成！
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11
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●盛り付け：耐熱容器のパスタに包丁で切り目を入れ、お皿に取り分けて召し上がれ！
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コツ・ポイント
・手順4：生クリームの投入前には、必ずフライパンの火を止めてください。
・手順7：具材を余分に加熱しないよう手早く行います。
・手順8：細切りチーズ→パン粉の順で振りかけます。
・手順7：具材を余分に加熱しないよう手早く行います。
・手順8：細切りチーズ→パン粉の順で振りかけます。
このレシピの生い立ち
北米の家庭料理、キャセロールのひとつにベイクドパスタがありますが、クリーミーなアルフレッドソースで作ってみました。濃厚なチーズの風味が美味！
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