鶏と野菜の甘酢あん

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルにいれ、★をいれ揉み込み15~20分ほど置いて味を染み込ませる。

じゃがいもは4~6等分にし、人参、玉ねぎ、ピーマンはそれぞれ乱切りに。
別のボウルに☆を全て入れ混ぜておく。

フライパンに２センチ程油をいれ、それぞれの野菜を火が通るまで素揚げする。

下味をつけたむね肉に片栗粉をまぶし、中まで火が通るまで揚げていく。

野菜・肉がそれぞれ揚がったら、フライパンから油を取り出し、全ての具材をフライパンに戻し、中火で炒める。

☆を流し入れタレを絡める。
タレが絡まりグツグツなり始めたら弱火で1~2分ほど炒め、お皿に移したら、できあがり。