簡単すぎるアジバーグ（おろしポン酢）
ナランチャ’s台所
作り方
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1
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アジを下ろして、骨は抜き、皮は剥がします。
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2
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アジの身はミンチにし、☆を加えて混ぜ、半日程冷蔵庫にベッドIN！
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4
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ボウルにパン粉と牛乳と卵を入れ、10分ふやかし、
その間、玉ねぎとアジを捏ね冷凍庫。
手の温度で脂が溶けるのを防ぎまず。
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5
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フライパンにサラダ油をひき、最初は強火でハンバーグの容量で焼いていきます。
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6
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片面にしっかりと焼き目が付いたところで返し、水を20cc程度入れ、中弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。
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7
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5分程経ったら蓋を外し、強火に戻し、水分を飛ばします。
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8
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最後にごま油を回しかけ、完成です♫
味はしっかりついているので、そのままでOKですが
お好みでおろしポン酢やシソなどで。
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コツ・ポイント
ナシ！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで新鮮なアジが安かったのでw
ナランチャ’s台所
