レバニラ丼♪

Name: レバニラ丼♪
Yield: 1人前
Ingredients: 鶏レバー/ハツ 2羽分（140g）; ニラ 1/2束（50g）; 玉ねぎ 1/2個（80g）; 白ネギ 1/2本; ご飯 200g; たれ; 醤油/酒/水 各大さじ1; オイスターソース/砂糖/ごま油 各小さじ1; 七味唐辛子 小さじ1/2（お好みで）; 鶏ガラスープの素 小さじ1/3; 片栗粉 小さじ1/2; 下味用; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2; 生姜(すりおろし) 小さじ1/2; ごま油/酒 各小さじ1; 塩胡椒 少々

Description

簡単・早い・美味しい・安い・栄養満点の5拍子！
新生活応援レシピです

作り方の動画あり（URLは工程10を参照）

クッキングSパパ

材料（1人前）

鶏レバー/ハツ

2羽分（140g）

1/2束（50g）

1/2個（80g）

1/2本

200g

■ たれ

醤油/酒/水

各大さじ1

オイスターソース/砂糖/ごま油

各小さじ1

七味唐辛子

小さじ1/2（お好みで）

鶏ガラスープの素

小さじ1/3

片栗粉

小さじ1/2

■ 下味用

にんにく(すりおろし)

小さじ1/2

生姜(すりおろし)

小さじ1/2

ごま油/酒

各小さじ1

塩胡椒

少々

作り方

1

ハツは半分に切り、レバーは食べやすい大きさに削ぎ切りにする
レバーは必ず鮮度の良いものを選んでください
2

冷水に漬けて15分放置し血抜きをする
15分経過したら、血の塊を除く
3

小口切りにした白ネギは水にさらして辛みを抜き、水気を切っておく
4

ニラは5㎝幅に切る。
根元の部分は別にしておく。
玉ねぎは5～6㎜幅に切っておく
5

水気を拭い、下味用の材料を入れてよく揉み、5分ほど放置する
6

たれの材料を全て合わせてよく混ぜておく
7

レバーを炒める。
2分ほど炒めて色が変わってきたら、玉ねぎとニラの堅い部分を炒める
8

1分ほど炒めたら、ニラの葉を入れて、よく混ぜたたれも入れる
9

さっと混ぜたら完成です。
ニラは火の通し過ぎに注意してください
10

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/HfpLYsurytQ

コツ・ポイント

●もちろん丼でなく単品でも美味しいです
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12454238399.html

このレシピの生い立ち

●とても簡単で美味しいレバニラ丼のレシピです
●Youtubeで『レバニラ丼♪』で検索！

レシピID : 5602153 公開日 : 19/04/20 更新日 : 20/04/07

このレシピの作者

クッキングSパパ

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