圧力鍋で簡単ピラフ
cream9159
作り方
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1
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材料はすべて小さく切ります。みじん切りまで小さくする必要はありません。炊いてしまうのでざくざくと。
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2
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すべてをバターで炒めます。火を通す目的ではなく全体がつやっとしたらOK。
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3
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米３合を洗わずに加え炒めます。バターが回ればOK。
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4
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コンソメの素と水500ｍｌを加えます。我が家は３００ｍｌのスープが作れる顆粒を２つ使います。固形は包丁で削って砕いてください。
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5
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水とコンソメの素を入れる作業をしている間に沸騰してきます。軽く混ぜてください。
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7
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２４分後。炊けました。
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8
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底から混ぜてください。
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コツ・ポイント
ポイントは加圧と蒸らしの時間を守ることです。材料は何でもok。最初はバターでなく普通のオイルで作ったのですが物足りなかったので、バターの風味がおいしくしているようです。我が家は「チューブでバター」を使って、なんちゃって仕上げです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使って炊くピラフを作りたくてネットで検索しました。普通のピラフでよかったのに梅干を使ったピラフで・・＾＾；水の分量と加圧時間がわかったので材料と調味料は自己流です。最初は１．５合分をつくりましたが全然足りなかったので倍にしました。
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