簡単美味・牛モツ辛味ダレのキムチ鍋

大根・人参の皮を剥き、5mm幅に切り、銀杏切りにする。玉葱をあら微塵に切る。えのき茸の石突きを除き、5mm幅に切る。

圧力鍋に水、牛モツ、◆の調味料と1の野菜を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、蓋をして弱火にして、30分ほど圧をかける。

キャベツを一口大に切る。