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鶏胸肉の皮と余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
ジップロックに鶏胸肉を入れ、鶏胸肉が浸る程度の水を入れて10分程おく。
玉ねぎをスライスし、ピーマンと人参は千切りにする。
ボウルに●を合わせ切った野菜を漬けて冷やしておく。
ジップロックの中の水を捨て、酒を入れて揉んだ後さらに10分程おく。
鶏胸肉をジップロックから取り出し水気を拭き取った後、片栗粉をまぶす。
フライパンで鶏胸肉を焼き、焼き上がったら●と野菜を漬けてあるバットに入れて一緒に漬ける。
冷蔵庫で1時間以上冷やし、食べる時に器に盛り付ける。