シャキシャキ食感が楽しい甘いおいなりさん
作り方
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1
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油揚げは半分にカット。
さいばしなどを、転がるようにあてて、袋状に広げます。
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2
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まず、お米を炊きます。
油揚げは油抜きするために沸騰させたお湯でしばらく煮ます。
枝豆は流水で解凍しておきます。
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3
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【油揚げの味付け】
鍋に☆をすべていれて、油揚げをいれ煮る。
この際できたら落し蓋をする。
たまに混ぜてあげてください。
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4
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次に中身の具となる、
れんこんと椎茸はみじん切りにして、フライパンで炒めます。私は好きでごま油をつかっています(分量外)
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5
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火が通ったら、♣︎の調味料をいれて味付けをします。
フタをして、焦げない程度に味を染みこませます。
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6
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炊けたお米に、お酢と、先程の具(汁も入れちゃいます)、枝豆、ごまをいれて、よくしゃもじで混ぜ合わせます。
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7
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うちわなどであおぎ、あら熱がとれたら、油揚げに包むだけ!
すし飯は詰める前に味見をしてお酢を足したりしてくださいね。
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コツ・ポイント
それぞれお好きな味の濃さがあると思いますので、なるべく味見をして好きな調味料を足してくださいね✨
このレシピの生い立ち
具のあるおいなりさんが食べたくて、スーパーで気になったものをチョイスしたら大成功でした!