小間肉ギュッとこくまろカレー

今回は、ハウス「こくまろカレー＜中辛＞」を使います。

玉ねぎ、にんじん（皮つきのまま）は一口大に切る。キャベツは少し芯を残したまま、縦４等分のくし形に切る。

豚肉は塩、コショーを少々振り、揉み込んだら、薄力粉をまぶす。

中火で全体に焼き色がつくまで肉を返しながら焼く。

肉を端に寄せて玉ねぎ、にんじんを入れて、油がなじむまで炒める。

水、キャベツを加え、ふたをし、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１５分煮込む。

再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約５分煮込む。