肉ない時にオススメ簡単ヘルシーちゃんどん

肉ない時にオススメ簡単ヘルシーちゃんどん
ヘルシーだけど満足感はある一品です。

材料 (4人分)

鶏ガラスープの素
小さじ3
牛乳
100cc
大さじ2
600cc
大さじ3
キャベツ
4枚
ネギ
1/2本
エリンギ
1本
パプリカ
2個
適量
1本
もやし
1袋
ちくわ
1本
うどん麺
4玉

1

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鶏ガラスープの素、牛乳、水、酒、白だしを混ぜ合わせておきます

2

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キャベツは2センチ角切り、ネギは青い部分ぶつ切り、白い部分はななめ切り、エリンギは薄切り、パプリカは細切りにしておきます

3

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鍋に油をひき、ニンニクチューブとネギの青い部分、唐辛子を入れ炒めます

4

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エリンギを加え炒めます。

5

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エリンギに火が通ったらキャベツを炒め、火が通ったらパプリカとネギを加え炒めます

6

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もやしを加えて炒めます。もやしはシャキシャキ感を残したいので軽くて火が通る程度で大丈夫です

7

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①⑥を合わせます。ちくわ、麺を加え麺が茹で上がったら完成です。

コツ・ポイント

野菜はあまり火を通し過ぎないことがポイントです。

このレシピの生い立ち

肉がない時に満足感の出る料理はないか考えていました。
レシピID : 5648807 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

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