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ごま味噌なべ

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Description

ごまと味噌の風味がたまりません。辛いのがお好きな方は豆板醤を小さじ1〜大さじ1入れて下さい。担々風になります！

材料 （4人分）

にんにく
1かけら
にんじん
1本
ニラ
1束
エリンギなどきのこ類
1パック
キャベツ
2分の1玉
もやし
1袋
ぶたひき肉
350グラム
ウェイパー
大さじ1
味噌
大さじ6
すりごま
大さじ6
■ お好みでマロニー、くずきりなど
水
1600cc

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、にんじんは千切り、ニラは4センチくらい、エリンギは短冊切り、キャベツはざく切り、もやしは洗う

  2. 2

    鍋に、にんにくとひき肉とにんじんを炒める

  3. 3

    にんじんがしんなりしたら、キャベツを加えて炒める

  4. 4

    全体的にしんなりしたら、水を加えて中火で5分ほど煮る。

  5. 5

    ニラ、もやし、エリンギ、マロニーなどを入れてひと煮立ち

  6. 6

    味噌とすりごまとウェイパーを加えてスープでのばしたら出来上がり！

  7. 7

    お好みで豆板醤やラー油を加えて担々風に〜

コツ・ポイント

練りごまでも美味しいですが、安いすりごまをたくさん入れて！

このレシピの生い立ち

友人から教わったスープをアレンジして鍋バージョンにしました！
レシピID : 5657811 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

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ごま味噌なべ
by さかなかさ