鶏じゃが

鶏じゃが

Description

定番の肉じゃがを鶏肉で味がしみてうまうまです!

材料 (2~3人)

じゃがいも
4個
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
鶏モモ肉
1枚
しめじ
1/2パック
Aきび砂糖
大さじ1
A醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
150〜200cc
B酒
大さじ1
Bみりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取りほぐす。

2

鶏肉は一口大に切り、Aにつけておく。鍋にサラダ油大さじ1/2を入れ鶏肉を炒め取り出しておく。

3

鍋を軽く拭き、サラダ油大さじ1/2をひき玉ねぎ、人参を炒め油が回ったら鶏肉を汁ごと戻しだしを入れる。

4

だしが沸いたらじゃがいも、しめじ、Bを入れ落し蓋をしてじゃがいもが楊枝をさせるまで煮る。

5

最後にしょうゆを入れさらにじゃがいもが、柔らかくなり、汁気がなくなるまで煮る。

6

お好みでインゲンを飾る。

コツ・ポイント

しめじをしらたきにしたり、入れなくても美味しくできます。鶏肉にあらかじめ味を染み込ませておくと柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

うちは鶏肉は絶対に冷凍庫に常備していて、肉じゃがにしていたので改めてレシピにしておこうと思いました!
レシピID : 5680603 公開日 : 19/07/18 更新日 : 19/07/18

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