市販ルウ使用！こだわりビーフシチュー
shioya2222
作り方
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1
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野菜の皮をむく。
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3
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まず肉を焼く。ここでは焼き色をつけるだけで、中まで火を通さなくてもいい。味濃いめが好きな人は塩コショウを振るといいです！
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4
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肉を取り出し、肉の油で玉ねぎを炒める。飴色になるまで炒めるとより美味しいです！
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5
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玉ねぎを炒めた鍋に肉を戻し入れ、水とコンソメキューブを入れて弱火で30分〜1時間煮込む。その間放置でok！
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6
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煮込み終わったら水が少なくなるため、少しだけ水を足す。
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7
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煮込み終わったら、じゃがいもとにんじんを入れて15分ほど煮込む。
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8
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野菜に火が通ったら赤ワインを入れ、火力を上げてアルコールを飛ばす。
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9
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ルウを入れ混ぜる
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10
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器に盛り付けて完成！！
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11
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【付け合わせ】にんじんのグラッセ
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にんじんを適当に輪切りなどにする(私は練習ついでにねじ梅にしました)
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鍋に材料をいれ、弱火にかける
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にんじんに火が通ったら、水分を飛ばしてテッカテカにする
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コツ・ポイント
飴色玉ねぎは、玉ねぎに油を回したら中火で放置してたらすぐ出来ます！ただ焦がさないように2分に1回くらい混ぜてください〜！
お肉の硬さにこだわらないのであれば煮込む時間は10分程で大丈夫だと思います♪
お肉の硬さにこだわらないのであれば煮込む時間は10分程で大丈夫だと思います♪
このレシピの生い立ち
中途半端にこだわった結果、めちゃくちゃ美味しいブツが出来ました！
うちは大家族なのでたくさん作りました！
うちは大家族なのでたくさん作りました！
shioya2222
