詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

あんかけかた焼きそば

あんかけかた焼きそばの画像

Description

カリカリに焼いた中華麺にあんを絡めて頂きます。柔らか麺とカリカリ麺の両方楽しめる焼きそばです！

材料 （2人分）

豚薄切り肉
100g
中華麺(蒸したもの)
2玉
小松菜
1/2束
ゆでたけのこ
50g
白ネギ
5cm
しょうが
1かけ
A 鶏がらスープ(固形を溶いたもの)
200cc
A 薄口醤油
大さじ2
A 酒
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
A 塩こしょう
少々
B 片栗粉
大さじ1
B 水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    豚肉は食べやすい大きさ、ゆでたけのこ、しょうがは千切り、白ネギは薄切り、小松菜は5cmくらいのざく切りにする。

  3. 3

    写真

    AとBをそれぞれ合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華麺をいれほぐし

  5. 5

    写真

    焦げ目がついたら更にサラダ油大さじ1を加え麺をひっくり返して焼く。

  6. 6

    写真

    中華鍋またはフライパンにサラダ油を熱ししょうがを炒め、かおりがしてきたら豚肉を炒める。

  7. 7

    写真

    続いて野菜を炒め合わせる。

  8. 8

    写真

    Aをフライパンに加えて煮立ったら

  9. 9

    写真

    Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。

  10. 10

    写真

    カリカリに焼けた麺の上にあんをかけて…

  11. 11

    写真

    出来上がり。

コツ・ポイント

カリカリに焼いた麺は、熱いうちにほぐします。熱いので火傷に注意です。

このレシピの生い立ち

ソース焼きそばに飽きた時、塩焼きそばや、あんかけ焼きそばを参考に、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
レシピID : 5720412 公開日 : 19/06/30 更新日 : 21/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2022年11月16日
写真
ステルトミチル
あんかけの味付けを参考にさせてもらいました☆皿うどんにしましたが、すごくおいしかったです♪野菜たっぷり食べられてうれしいですね
#野菜たっぷり

レシピ参考にして下さり、ありがとうございます。皿うどんにも合いそうですね！

2022年11月6日
写真
クレムリン。
こってりと思いきやさっぱり食べられるおいしいかた焼きそばでした。感激。
#さっぱり食べやすい #豪華

作って下さり、ありがとうございます。はい、さっぱりしているのでぱくぱく食べられてしまいます！

2022年4月11日
写真
ebipeco
豚バラしゃぶ用200g半額を冷凍していたものを冷蔵庫解凍し使用他の材料はそのままの分量で作成白ご飯にのせて中華餡掛け丼にしました
#白ご飯にも
2021年7月27日
写真
Sac’HiNa
夏休みのお昼にぴったりでした☆美味しかったです！
#夕食
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
JuJuKueche
あんかけかた焼きそば
by JuJuKueche