あんかけかた焼きそば

あんかけかた焼きそば

Description

カリカリに焼いた中華麺にあんを絡めて頂きます。柔らか麺とカリカリ麺の両方楽しめる焼きそばです!

材料 (2人分)

豚薄切り肉
100g
中華麺(蒸したもの)
2玉
小松菜
1束
ゆでたけのこ
1個
白ネギ
5cm
1かけ
A 鶏がらスープ(固形を溶いたもの)
200cc
A しょうゆ
大さじ2
A 酒
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
A 塩こしょう
少々
B 片栗粉
大さじ1/2
B 水
大さじ1

作り方

1

写真

豚肉、ゆでたけのこ、しょうがは千切りに、小松菜は5cmくらいのざく切りにする。

2

写真

中華鍋またはフライパンにサラダ油を熱ししょうがを炒め、かおりがしてきたら豚肉を炒める。

3

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続いて野菜を炒め合わせる。

4

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Aを合わせてフライパンに加えて煮立ったらBの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5

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フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華麺をいれほぐし

6

写真

焦げ目がついたら更にサラダ油大さじ1を加え麺をひっくり返して焼く。

7

写真

カリカリに焼けた麺の上に3のあんかけて出来上がり。

コツ・ポイント

カリカリに焼いた麺は、熱いうちにほぐします。熱いので火傷に注意です。

このレシピの生い立ち

ソース焼きそばに飽きた時に作ってみました。
レシピID : 5720412 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/28

写真

キャベツで作りました!簡単にできました♪ありがとうございました!

ぽんきち517K

キャベツも美味しそうですね!私も作ってみます♪

19/07/16

First tsukurepo mark
写真

簡単にできましたー

Yuuya_mama

作って下さりありがとうございます!具だくさんで美味しそう!!