トロットロ 我が家の角煮〈改良版〉
Description
我が家の角煮♡時間はかかるけど脂を落としてコラーゲンたっぷりです。スープも作れて一石二鳥!
材料
(2人分)
1ブロック
生姜(スライスして)
5〜6枚
1束
お好みで:ゆで卵
3つくらい
お好みで:大根
5〜6切れ
お肉がひたひたに浸かるくらい
醤油
20〜30ml
酒
40ml
みりん
40ml
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
(お好みで)オイスターソース
中さじ1
作り方
コツ・ポイント
お肉が縮むので大きめにカットすると良いです。
再度温めて食べる時はレンジだとパサパサになるので、鍋で弱火でじっくり温めると、パサパサになり辛いです。
このレシピの生い立ち
角煮を極めたくて改良を重ね、完成しました。