豚こま団子春雨野菜たっぷりオイマヨ炒め
beroneete
作り方
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1
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大根は7mm幅の棒状に切る。
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2
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人参玉ねぎは乱切りにする。玉ねぎはばらしておく。
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3
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2を耐熱皿に並べ濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしておく。
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4
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ピーマンは乱切りにしておく。
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5
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春雨は食べやすくカットしておく。
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6
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◎を合わせておく。
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7
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豚こまは少し刻んで△をあえて一口大に丸める（手を濡らして丸める方が楽です）軽く片栗粉をまぶしておきます。
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8
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大根は耐熱皿にいれて水（分量外）を少量加えふんわりラップをしてレンジ600wで10分加熱して軽く火を通しておきます。
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9
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3をレンジ600wで2分半加熱しておきます。
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10
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フライパンにマヨネーズを敷いて中火くらいで熱して豚こまと大根を並べて蓋をして5分くらい加熱して豚こまに火を通します。
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11
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加熱した野菜を加えて炒めます。
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12
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◎を加えて、軽く混ぜる。
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13
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春雨を加え蓋を、して時折混ぜながら中火で5分煮る。
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14
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強火にしてピーマンを加えて汁がなくなるりじゅうじゅう言うくらいまで炒め煮する。
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15
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盛り付けて好みでごまを散らして完成です。
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コツ・ポイント
大根のレンジ加熱は調整して下さい。ピーマンを時間差で加えで歯ごたえを残してを最後は必ず煮汁やをじゅうじゅう言っている状態に。
このレシピの生い立ち
マイレシピ大根春雨オイマヨ炒めを豚こま団子にアレンジしてできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
