グルテンフリーダックワーズ

グルテンフリーダックワーズ

Description

独特の歯切れのいいしっとり感が忘れられない。プラリネクリームを挟むととても美味しいお菓子です。

材料 (10枚5組)

卵白
200g
粉糖
80g
15g

作り方

1

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卵白を泡立て器で泡だてて、白っぽくなったら

2

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砂糖を一度に入れて

3

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ツヤが出るまでしっかり泡立てる。

4

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アーモンドプードルと米粉と粉糖を振るいにかけて入れる。

5

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丁寧にボウルの底から泡を潰さないように混ぜる。

6

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絞り出し袋に入れて8㎜の口金を付けて絞る。

7

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茶こしで粉糖をふりかける。

8

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170℃に予熱したオーブンで16分焼く。

コツ・ポイント

泡を潰さないように、手数を少なく粉を混ぜます。

このレシピの生い立ち

サクッモチッの食感を米粉で製作。
レシピID : 5742472 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

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