茹でサムギョプサル(三枚肉)☆ポッサム

皮付き（絶対に皮付き！）の豚バラ肉の塊を用意します。《頑張って探してください(｡•ᴗ•ฅ)》

肉の2倍以上の長さにラップを切って、肉を乗せます。お酒を満遍なくかけ、塩を全体に揉みこみます。

ぴったりとラップで包み、ポリ袋orジプロックに入れ冷蔵庫で（1日〜4日）寝かせます。

沸騰してから中火にして約15分茹で、時々アクを取る。竹串で突いてみて血が滲まなければ火を止める。

お湯に漬けたまま、冷めるまで放置する。（お湯の量が多ければ、肉が空気に触れない程度までお湯を捨てる）

↑アクを濾して、白髪ねぎに出来なかった部分の白ねぎを入れて(ワカメ・玉子・ごま油etc. も)スープも出来ます。

お好みで、白髪ねぎ・キムチ等も一緒にサンチュで包んでも。