ケイジャンチキンとレモンのオーブン焼き
なみっちのご飯便り
作り方
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1
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下処理
フォークで鶏モモの両面に穴をあける。
スパイス★を器に混ぜ合わせる
画像のスパイスがオススメ！
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2
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混ぜたスパイスを鶏肉に揉み込む（少し残るように）
ジップロックに入れ30分ほど冷蔵庫で寝かす。
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3
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玉ねぎは角切り、じゃがいもは一口サイズにカット。ジャガイモをラップして2-3分レンチンしておくと楽。
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4
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油を敷き、鳥肉を皮を下にしてフライパンで中火で焼く。
上から木ベラで押さえつけ満遍なく焼く。肉汁は拭かずに放置する。
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5
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両面5分ずつじっくり焼いたら、食べやすい大きさにカット。
油は捨てない！
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6
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3の具材をオーブン皿に敷き詰め
鶏肉から出た油を大さじ3かける。
さらに余った★スパイスをかけて和える。
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7
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レモンを薄くスライスし5の上に半量並べる。その上に鶏肉を乗せ、さらに残りのレモンで挟むように並べる。
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8
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オーブンを200度にして30-40分焼く。様子を見てジャガイモが柔らかくなれば完成！
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9
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付け合わせにぴったり！香草薫るローストポテト
こちらも合わせておススメです！
ID:5761229
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コツ・ポイント
ニンニクが嫌いじゃない方は、ホールニンニクも合わせて焼くとさらに美味。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた頃の懐かしレシピ。YouTubeの海外の動画を参考に日本でも作りやすいように工夫しました。
なみっちのご飯便り
