詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単めちゃうま♪薬味たっぷり油淋鶏

簡単めちゃうま♪薬味たっぷり油淋鶏の画像

Description

薬味たっぷり、さっぱり油淋鶏♪
夏バテ気味でもどんどん食べれちゃう。
揚げ焼きすれば揚げ物も楽チン！

材料 （2〜3人分）

鶏もも肉 2枚
約500〜600g
酒（下味）
大さじ2
塩（下味）
小さじ1
コショウ（下味）
少々
おろし生姜（下味）
小さじ2
揚げ油
適量
片栗粉
適量
■ ☆油淋鶏ソース☆
長ねぎ白い部分
1本分
生姜
大1かけ
みょうが
2つ
大葉
8〜10枚
・酢
大さじ3
・しょうゆ
大さじ4
・砂糖
大さじ1 1/2
・ごま油
大さじ1
・豆板醤
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    油淋鶏ソースの薬味をそれぞれ、みじん切りにする。大葉は千切りに。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉は、余分な脂を落としたあと（皮は残したまま）一口大に切って、下味をよくもみ込んでおく。

  3. 3

    写真

    油淋鶏ソースの調味料と、1で切った大葉以外の薬味を全て混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    漬け込んだ鶏もも肉に、片栗粉をまぶして、少なめの油で揚げ焼きにする。
    （普通に揚げ油で揚げてもよい）

  5. 5

    写真

    皮がこんがりしたら裏返し、弱火でじっくり揚げ焼きする。

  6. 6

    写真

    お好きな野菜と一緒に盛り付けて、上からソースをかけ、大葉をトッピングしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

少ない油で揚げ焼きすると、油ハネの心配もなく、暑い季節には楽です。一口大に切った物を開いて薄くすると火の通りが早いです。（もちろん揚げでもいいですよ）
油淋鶏ソースは少し時間を置くと、薬味に味が染み込んで美味しいです。豆板醤はお好みで増量で

このレシピの生い立ち

薬味好きの思いつき
レシピID : 5765281 公開日 : 19/07/31 更新日 : 19/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年2月9日
写真
ko_Ali
タレがとっても美味しい♬
#揚げずに作れる #薬味 #油淋鶏はこれっ！ #パリパリ油淋鶏 #揚げ焼き #満足の一品！
2021年6月2日
写真
♡asuka
美味しくできました♡ありがとうございます◯＾＾◯
#簡単
2021年6月2日
写真
アコレモネード
盛り付けも完コピしました笑！いつも唐揚げばかりだったんですが、ほんの一手間だけプラスしたら、手が込んだメインぽくなって満足です！
#油淋鶏
2021年5月31日
写真
あろたんZ
薬味たっぷりのたれがとてもおいしかったです。しっかりつけておいたおかげで、薬味が強すぎるわけでもないけどさっぱり食べられました。
#初夏にぴったり
もっと見る
つくれぽを書く

( )
mayuの薬味レシピ
簡単めちゃうま♪薬味たっぷり油淋鶏
by mayuの薬味レシピ