美味しいポテトコロッケ *☻*

①じゃがいもは皮を剥き、一口大くらいに切り水に浸しアク抜き♩。
玉ねぎは細かくみじん切りする♩。

②じゃがいもを水から茹でる♩。

竹串などで刺し火が通ったらザルにあけ、水を切る♩。

③フライパンにバターを敷き、玉ねぎが透き通るくらい炒める♩。
牛挽肉を投入しほぐしなら混ぜ炒め合わせる(^^)。

⑤混ぜた④の粗熱を取るよう平たく伸ばし(バットや皿)、好きなカタチにし、衣(小麦粉→溶き卵→パン粉)を着ける♩。

⑥キツネ色になるよう油で揚げる♩。

⑦油を切り、器に並べて完成(^^)。