具だくさん野菜のトマトスープ

キャベツはざく切り、人参は短冊切り、セロリは筋を取って薄く斜め切り、玉ねぎは薄くスライス、ウインナーはお好みで(^^)b

今回はプチトマトを使用したのでそのまま入れました。

鍋にバターor油をひき、人参、玉ねぎ、セロリ(葉っぱ以外)、ウインナーを軽く炒めます。

水を入れてひと煮立ちしたら、キャベツを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

野菜が柔らかくなったら、砂糖、コンソメ、塩、胡椒で味を整え、セロリの葉っぱを入れて更にひと煮立ちしたら出来上がりです。

今回使用したトマトソースです。