ささみdeチーズタッカルビ
ruccca
作り方
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野菜を蒸し焼きにしてる間に、ささみの筋を取り、一口サイズに切る。カットしたささみに包丁の先でほんの少しだけ切れ込み入れる
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一口サイズに切ったささみをziplocに入れ、そこに☆の材料を投入し、よく揉み込んでしばらく置いておく(2〜3分程度)
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味付けしたささみが入ったziplocにそのまま小麦粉(多め)と片栗粉を投入し、振って全体にまんべんなく粉がつくようにする
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5
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蒸し焼きしてたフライパンの真ん中を空け、(野菜を端に寄せる)そこにごま油を多めにひき、ささみを投入し、こんがり色つける
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鶏肉に火が通ったらもやしを投入し、予め混ぜ合わせておいた★の調味料を入れて具材とよく絡め、蓋をして煮込む
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7
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様子を見ながら蓋を外し、少し水分を飛ばすように、さらに中火で焦げ付かないようにかき混ぜながら炒める
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8
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しっかり煮込まれたところで、ふんだんにとけるチーズをふりかけて、少し蓋をしてチーズを溶かせば完成です！！！
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コツ・ポイント
ささみに切れ込みを入れる時は包丁の先でつっつくイメージです！
★の調味料は予め別容器で混ぜ合わせておいた方が均等に味が染み渡ります
締めにラーメンやうどんを入れれば最後まで美味しくいただけます♪
★の調味料は予め別容器で混ぜ合わせておいた方が均等に味が染み渡ります
締めにラーメンやうどんを入れれば最後まで美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
チーズタッカルビをなんとか美味しく家でも出来ないかな、と試行錯誤しながら作りました
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ruccca
