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バター小麦粉不要！ヘルシーグラタン

バター小麦粉不要！ヘルシーグラタンの画像

Description

バターも小麦粉も使わず、長芋でヘルシーなグラタンです。
やさしい味ですよ♪

材料 （2人分）

長芋
300ｇ
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
ベーコン
2枚
水
300ｃｃ
コンソメ
1個
牛乳
大さじ5
塩・こしょう
少々
ピザ用チーズ
適量
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて1.5㎝角に切る。玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを切り取り小房に分ける。ベーコンは1㎝四方くらいに切る。

  2. 2

    写真

    鍋に水とコンソメを入れて沸騰させ、長芋を入れて10分ほど煮る。

  3. 3

    写真

    煮ている間にフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・しめじ・ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりすればOK

  4. 4

    写真

    煮た長芋を鍋のままマッシャーでつぶし、炒めた野菜と牛乳を加えて2～3分煮詰め、塩・こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    写真

    4をグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをかけ、粉チーズをさっと振りかけオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    2011.2.11
    話題入りしました♪
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

長芋はよく潰すと滑らかに、粗く潰すと食感が楽しめます。
（テフロン加工の鍋でやると傷がつくのでステンレスかホーロー鍋で）
生地がゆるい場合はもう少し煮詰めてください。
マッシュルームやウインナーを使っても美味しいですよ(^・^)

このレシピの生い立ち

長芋のとろみを利用してヘルシーなグラタンを作ってみました。
レシピID : 580501 公開日 : 08/09/07 更新日 : 11/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2017年5月9日
写真
ちびまめママ◎
はんぺん追加で♪余り長芋をおいしく消費できました！(*^^*)

初めまして♪ふんわり食感のはんぺんもいいですね❤レポ感謝❤

2014年9月8日
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かなじる
長芋使用でめっちゃヘルシーですね！勉強になります(^^)

ありがとうございます❤

2011年5月30日
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mamiffiy
エンドウ&鶏肉&ペンネでボリュームアップ！でも長芋ヘルシー嬉し☆

パワーUPしたヘルシーグラタン超美味しそう♪リピ大感謝です☆

2011年5月30日
写真
mamiffiy
長芋でこんな素敵な料理ができるとは！さすがひろみさん☆脱帽です！

気に入ってもらえてよかった♪いつも素敵なレポありがとう♡

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1630412
バター小麦粉不要！ヘルシーグラタン
by 1630412