全てレンジ塩鯖と根菜たっぷりの煮付け
beroneete
作り方
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1
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大根は皮をむいて1cmくらいに切ります。人参も大根より少し細く切ります。
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2
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます。
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3
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◎は水以外をあわせておきます（3等分に分けておいたほうが楽です）
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4
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ピーマンは乱切りにしておきます。
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5
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なすは親指ほどの大きさに切って水にさらしておく。
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6
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塩鯖は食べやすく切って背中に切れ目をいれてから酒に浸しておく。（分量外）
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7
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耐熱皿3つに大根人参玉ねぎの順に野菜を3等分にのせて水小さじ1をかけてふんわりラップをする。
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8
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7をレンジ600wで３分加熱する。（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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9
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8に3に水50ccを加えたものをよく混ぜて１皿ずつかけなすも3等分に加えてよく混ぜる。
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10
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鯖は水を切ってチューブ生姜（分量外）を皮に塗り込んでおく。
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11
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9に10を3等分にのせふんわりラップをする。（ラップに楊枝で何箇所か空気穴をあけておく）
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12
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11をレンジ600wで５分加熱する。（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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13
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加熱後軽く混ぜピーマンを3等分にのせてふんわりラップをする。（ラップに楊枝で何箇所か空気穴をあけておく）
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14
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レンジ600wで１分半加熱する。（ここは鯖に火が通っていれば3皿一度でも大丈夫です。
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15
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好みでゴマを散らして完成です。（ラップをしてしばらく放置すると味が染みます。）
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16
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再加熱する場合はラップに楊枝で何箇所か空気穴をあけてレンジ800wで30秒から５０秒がちょうどいいです。
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17
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ピーマンは丁度赤ピーマンがあったので半々にしていますがあくまでも彩り野菜なのでなんでも大丈夫です。（オクラや枝豆など）
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コツ・ポイント
塩鯖を酒につけることと酢で臭みがなくなります。ラップに空気穴をあけないと跳ねてしまうので必ず開けてください。野菜の量と種類はお好みで。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよく溶いてから使って下さい。生姜多目なので苦手な方は調整して！
このレシピの生い立ち
塩鯖で何かと悩みマイレシピのフレッシュトマトレンジ煮にしようかと考えたところミニトマトがないので色々なレシピを見てlescoさんのレシピを参考に野菜たっぷりレンジだけにアレンジしてできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
