（給食再現）懐かしのラーメン

食材を写真のようにカットする。豚肉は2㎝ずつくらいに小さめにカットするとより給食感が出ます。

鍋に分量外の油とにんにく、生姜を入れ、弱火でじっくり火入れし、香りを引き出す。

にんにく、生姜の香りが立ち始めたら豚肉を鍋に入れて、中火に上げ、炒める。

豚肉から出た油を野菜に絡めながら炒め、野菜がしんなりするまで炒める。

キャベツとコーンも加え、しんなりするまで炒める。ここで下味としての塩、胡椒を少々振る。

水、酒、みりんを加え、アクを取りながら10分程弱火で煮込む。

器に熱々のスープを盛り、常温に戻した中華麺をスープに入れ、混ぜ合わせたら完成。