紅白ご長寿鍋
Description
「液みそ 赤だし」のコクと「液みそ 白みそ」の甘みで味わう健康食材たっぷりのお鍋です。締めにおいしい雑炊も楽しめます。
マルコメレシピ
作り方
コツ・ポイント
鮭をエビに置き換えてもおいしくいただけます。薬味はきざみねぎや七味唐辛子、黒こしょうがよく合います。また、ごま油やバター、オリーブ油などをお好みで垂らしても。つけだれの酢は、米酢やリンゴ酢などお好みのものを使いましょう。
このレシピの生い立ち
溶けにくい赤だしを液状にした「液みそ 赤だし」と米糀を多く含んだやさしい甘みとクリーミーな味わいが特徴の「液みそ 白みそ」を使った、紅白のお鍋です。食べ終わった鍋つゆにご飯と溶き卵を加えて雑炊にしてもおいしくいただけます。
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