白菜と卵のスープ

Name: 白菜と卵のスープ
Yield: 4人分
Ingredients: 白菜 320g; 卵 2個; しめじ 1袋（100g）; 水 800ml; ★おろししょうが 小さじ1/2; ★ごま油 大さじ1/2; ★塩 小さじ1/4; ★鶏がらスープの素（粉末） 大さじ1・1/2; ★こしょう 少々; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1

Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:70kcal たんぱく質:4.4g 塩分:0.5g 野菜量:131g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

320g

2個

1袋（100g）

800ml

★おろししょうが

小さじ1/2

★ごま油

大さじ1/2

★塩

小さじ1/4

★鶏がらスープの素（粉末）

大さじ1・1/2

★こしょう

少々

片栗粉

小さじ1

水

大さじ1

作り方

1

白菜は短冊切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。卵は割りほぐしておく。
2

鍋に水を入れ火にかけ、煮立ったら白菜としめじを入れる。
3

★を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

鍋のふちから卵を回し入れて1～2回おたまでほぐし火を止める。

コツ・ポイント

しょうがも入り身体がぽかぽかに♪

このレシピの生い立ち

新発田市　令和元年　旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載したレシピです。

レシピID : 5834163 公開日 : 20/02/14 更新日 : 20/02/14

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp