初挑戦！ふわトロ！豚軟骨の煮込み！

　下処理が大切なので、豚軟骨も一度茹でこぼしたり、こんにゃくも下茹でするなど丁寧に行うと美味しく出来上がります。

　良く伺う対面式の精肉屋さんでおすすめされたので、いつもはスペアリブですが、軟骨も珍しいなと思い挑戦して見ました。相場は100g100円というお値打ち価格です。
　じっくり煮込んで柔らかくしたら、笑顔もこぼれる食卓に。コラーゲンもたっぷり。