全てレンジもやし焼売風オイ生姜ドーム蒸し
beroneete
作り方
-
-
1
-
△を合わせておく（3等分にしておくと楽です。）
-
-
-
2
-
もやしはさっと洗い６等分にしておく。
-
-
-
3
-
2のうちの3つを水切りしてから刻んで（キッチンバサミが楽です）片栗粉（分量外）をまぶしておく。
-
-
-
4
-
ひき肉を3等分にしておく。
-
-
-
5
-
1に4をいれて菜箸でよく混ぜる（3つ作る
-
-
-
6
-
5と3をボールにいれてもやしを砕きながらよくこねる（3つ作る）
-
-
-
7
-
しめじは房を取ってすすいでおく。（大きすぎる物は半分に切ったりしてサイズをあわせておく）
-
-
-
8
-
人参玉ねぎピーマンは千切りにしておく。（もやしくらいのサイズに適当に）
-
-
-
9
-
もやしの残りとピーマンしめじ玉葱人参を３分の1ずつよく混ぜて軽く鶏ガラスープの素と片栗粉（分量外）をまぶしておく。
-
-
-
10
-
耐熱皿3つにラップを大きめに敷いておく。（写真は2つです）
-
-
-
11
-
10に9を1つずつ置いて中央をくぼませる。
-
-
-
12
-
11の中央に6を1つずつ詰めてラップをする。（はじめにひいたもので包むイメージで）
-
-
-
13
-
12をレンジ600wで５分加熱します。
-
-
-
14
-
ひっくり返してラップを外します。
-
-
-
15
-
好みでごまを散らして完成です。
-
-
-
16
-
ひき肉と一緒に召し上がって下さい。味が足りない方はポン酢やマヨネーズをかけても
-
-
-
17
-
調味料に味噌とみりんと酢と酒をお好みで加えるのもお勧めです。
-
コツ・ポイント
野菜に絡めるのは鶏ガラではなくコンソメや塩コショウでもいいです。準備に手間暇はかかりまはしが用意できてしまえばレンジにお任せ！野菜の量と種類はお好みで肉に入れるもやしの刻み具合はは神経質になる必要ないです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ肉味噌ドーム蒸しを味付けと野菜変更で作ろうと悩みマイレシピもやし焼売を味噌炒めなしのシンプル味付けにアレンジしてできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
