醤油麹焼きそば

最初に目玉焼きを作っておきます。お好みの硬さで(^o^)

具材（野菜）は両手のひら一杯に乗るくらいが目安になります。かぼちゃ→2mmくらいの厚さに切る、人参→短冊切り

エリンギ→横半分にきり、縦に2mmくらいの厚さにきる。キャベツ→ざく切り

4の野菜がしんなりしてきたらエリンギ、キャベツを入れ粉末だしを振り入れ全体的に炒めます。

5が少ししんなりしてきた所に麺を入れます。箸でほぐしながら水（大さじ1）を回しかけ蓋をし蒸し焼きにします。

蓋を取り、粉末だし（小さじ1）を振り入れ全体的になじむようにし、最後に醤油麹（大さじ1）を入れます。