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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。※茹でる時間はお好みで。
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、しめじ、舞茸は石づきを取ってほぐす。椎茸は石づきを取って、薄切りにする。
ベーコンは一口大に切る。
フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを入れて、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコン、きのこ類を炒める。
きのこ類がしんなりしてきたら、★を加えて一煮立ちさせる。
1で茹でたスパゲティをよくお湯を切って加えて、よく和えて完成。刻み海苔をお好みでかけて、お召し上がりください。