♪ササミとキャベツの豆乳スープ♪
北国に住む三毛猫さん
作り方
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1
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鍋に水100㎖とコンソメ小さじ2(キューブなら1つ)を入れておきます。
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2
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キャベツを食べやすい大きさに切ります(1口サイズ位)。
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3
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切ったキャベツを1の鍋に入れます。
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4
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シメジの石づきを取り、手でほぐしてキャベツの上に乗せます。
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5
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ササミを削ぎ切りにして、シメジの上に乗せます。
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6
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蓋をして中火で10〜15分位煮て、キャベツとササミに火が通ったら、塩コショウをして軽く混ぜます。
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7
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豆乳を入れて、蓋をして弱火で少しグツグツするまで煮ます。
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8
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ひと煮立ちさせたら、少し罪悪感を感じつつチーズを千切って入れ、溶けるまで混ぜます。
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9
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仕上げにブラックペッパーを振りかけて、器に盛ったら完成ですﾙﾝ⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ﾙﾝ
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コツ・ポイント
ササミは削ぎ切りする事で火が通りやすくなります。キャベツの硬い部分は切り込みを入れるか、細かく切ると食べやすいです。チーズはあっさりめが好きなら1枚、こってりめが好きなら2枚入れると良いかも知れません。タマネギやホウレンソウを入れても♪
このレシピの生い立ち
筋トレとダイエットにはササミ！でもササミだけじゃ続かないので、ヘルシーでお腹いっぱいになるキャベツとシメジを入れてみました。豆乳を使う事で少しだけヘルシーメニュー意識してます(*Ü*)
北国に住む三毛猫さん
