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和風だし ｄｅ ココナッツカレー！

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Description

食欲そそるスパイスの風味！
まろやかなアジアンカレーです♪

材料 （４人分）

鶏もも肉
150ｇ
玉ねぎ
1/2個
蓮根
5ｃｍ幅位
ピーマン
2個
にんにく(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
1片
お茶村の旨味だし（8ｇ）
1パック
ココナッツミルク
1缶
水
50ml
ナンプラー
小さじ2
蜂蜜
小さじ1
塩コショウ
少々
■ カレー調味料
カレー粉
大さじ1
コリアンダー
小さじ2
カイエンペッパー
小さじ1/2
クミン
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩コショウし、玉ねぎはざく切り、蓮根、ピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    鍋（フライパン）に油（分量外）、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。

  3. 3

    鶏肉、蓮根の順で加え、鶏肉に焼き色がついたら旨味だしパックの中身、カレー調味料を加えてサッと炒める。

  4. 4

    ココナッツミルク、水、ピーマンを加えて沸騰したら5分程弱火で煮込み、ナンプラー、蜂蜜、塩コショウで味を調える。

  5. 5

    写真

    味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
    だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

カレー調味料は市販のカレールウ（1～2かけ程をお好みで）で代用できます。

作り方②の油は、ココナッツオイルを使うとさらに風味がアップします！

このレシピの生い立ち

いつものカレーをアジアンテイストに♪

お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
レシピID : 5865007 公開日 : 19/10/12 更新日 : 20/04/06

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和風だし ｄｅ ココナッツカレー！
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