タラとオクラのさっぱり蒸し あんかけ風
M:221
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは、皮をむいて縦に半分にカットして、薄切りにします。
-
-
-
2
-
キャベツは千切りにします。
-
-
-
3
-
しめじは、軸を落としてほぐしておきます。
( しめじ以外にえのきや、他のキノコでもOK )
-
-
-
4
-
オクラはいたずりした後、2～3mmの輪切りにします。
( 厚いと火が通りにくいので、薄めに )
-
-
-
5
-
玉ねぎにオリーブ油を掛けて、あえておきます。
-
-
-
6
-
タラは、食べやすくカットしてキッチンペーパーで水分を取って、両面に塩こしょうをしておきます。
-
-
-
7
-
全ての材料が3等分になるようにして、ホイルの上に
玉ねぎ→キャベツ→オクラ→タラ→しめじ の順に重ねて置きます
-
-
-
8
-
それぞれに、お酒大さじ1を掛けて、ホイルの上下を先に折り込み、次に左右を丸めるように包みます
これを3セット作ります
-
-
-
9
-
フライパンに並べ、水を深さ1/4位まで入れます
( ホイルの1/2位の高さ )
蓋をして強火で10分程度蒸します
-
-
-
10
-
蓋を取り、ホイルの真ん中を菜箸で少し開いて、タラが白くなっていたら、それぞれに大さじ1ずつポン酢をかけます
-
-
-
11
-
もう一度、ホイルを閉じて中火で2分蒸して、完成です！
-
-
-
12
-
るる*。さん、つくレポありがとうございました( 〃▽〃)
美味しく食べてくださり、嬉しいです。
-
コツ・ポイント
食べるときに、野菜をホイル内で混ぜて、オクラの粘りでトロッとさせてから、お魚と一緒に食べるとより、あんかけ風になりますよ✨
このレシピの生い立ち
タラのホイル蒸しとタラのあんかけ風、どちらも食べたくなって、作ってみました！
M:221
