海老団子のれんこん挟み焼き〜梅ソース〜
クック7167ちゃん
作り方
-
-
2
-
海老とはんぺんをフープロでペースト状にする
-
-
-
3
-
長ネギをみじん切りにし挽肉・②と合わせ調味料を入れ混ぜ合わせておく
-
-
-
4
-
水気を取ったれんこんに小麦粉をまんべんなく振り、同じ大きさのものを2枚セットにしておく
-
-
-
5
-
スプーンでタネを1〜2杯すくい貼り付けるようにれんこんで挟んでいく(穴に詰めると取れにくい！)
-
-
-
6
-
片栗粉を全体に軽くまぶしてごま油で焼いていく
-
-
-
7
-
片面に焼き目がついたらひっくり返し、酒を少々入れ蓋をし蒸し焼きにする
-
-
-
8
-
水分がなくなったら蓋を開け塩胡椒を再度少々ふり、全体に焼き色をつけたら皿に盛り付ける
-
-
-
9
-
【 梅ソース 】
⑧のフライパンにそのまま調味料をいれ弱火で混ぜる
-
-
-
10
-
梅の種を取り包丁で細かく叩いて入れ、味見をし水溶き片栗粉でトロミをつけてる
-
コツ・ポイント
フープロがない場合は、はんぺんはビニール袋等で手で潰し、海老は包丁でたたけばOKです！
お子様には照り焼きソースなどの味付けをしても美味しいです♫お弁当のおかずに^_^
お子様には照り焼きソースなどの味付けをしても美味しいです♫お弁当のおかずに^_^
このレシピの生い立ち
余ったはんぺんを使いたくて…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック7167ちゃん
